زعفران، یکی از گرانترین ادویه‌های موجود در جهان است و زعفران، یکی از گرانترین ادویه‌های موجود در جهان است و صادرات زعفران یا خرید و فروش آن در بازارهای جهانی به ویژه برای ایرانیان، یکی از کسب و کارهای پرسود محسوب می‌شود. ایران به عنوان اولین و برترین صادرکننده زعفران در جهان شناخته می‌شود. استان خراسان دارای بیشترین زمین‌های زیرکشت زعفران است و بسیاری از خانوارها در این استان به کاشت زعفران مشغول هستند و از طریق آن درآمد کسب می‌کنند. اما بزرگترین چالشی که برای فعالان این حوزه وجود دارد این است که چطور مشتری خارجی پیدا کنیم. به همین دلیل پیشنهاد می کنیم مقاله مربوط به آن را به دقت مطالعه کنید.

مراحل صادرات زعفران

برای ورود به حوزه خرید و فروش، یا صادرات زعفران، نیاز است با مراحل و روند صادرات این محصول آشنا شوید. در ادامه، مراحلی که برای صادرات زعفران باید طی شود را به طور کامل شرح دادیم. اگر در زمینه کشت زعفران فعالیت می‌کنید یا قصد دارید در حوزه صادرات زعفران فعالیت نمایید، به موارد زیر توجه کنید:

ارزیابی نیاز بازار جهانی

برای موفقیت در صادرات زعفران، ارزیابی نیاز بازار جهانی به لحاظ خرید زعفران بسیار اهمیت دارد. برای تعیین بازارهای پرتقاضا، می‌توانید از منابع خارجی و داده‌های موجود استفاده کنید. این داده‌ها شامل ارقام و اعداد مربوط به صادرات و واردات زعفران، حجم خرید و فروش در بازار بین‌المللی است.

به منظور انتخاب بهترین مقصد برای صادرات زعفران، باید داده‌ها و اطلاعات مربوطه را جمع‌آوری کنید و تحلیل نمایید. در این تحلیل، به دنبال بازارهایی با تقاضای بالا برای زعفران باشید. بررسی کنید که کدام کشورها بیشترین حجم زعفران را وارد می‌کنند و همچنین کشورهایی که بیشترین مصرف کننده زعفران هستند، کدامند.

همچنین، عوامل متعددی مانند تحریم‌ها، مسائل اقتصادی، تامین ارز و قوانین گمرکی نیز بر صادرات زعفران تأثیر می‌گذارند. بنابراین، قبل از تصمیم‌گیری درباره صادرات به یک کشور، باید بازار مقصد را به خوبی بررسی کنید و از شرایط و محدودیت‌های مربوطه آگاه باشید.

با تجمیع و تحلیل داده‌ها و اطلاعات مربوطه، می‌توانید کشورهای هدف برای صادرات زعفران را انتخاب کنید و بهترین مقصد را برای فروش زعفران خود پیدا کنید.

خرید زعفران مرغوب با بسته بندی استاندارد

پس از اتمام مرحله اول صادرات زعفران و دریافت تمامی اطلاعات مورد نیاز، حالا می‌توانید به دنبال تهیه بهترین و با کیفیت‌ترین زعفران برای صادرات باشید. در کلیت، زعفران در بیشتر استان‌های کشور کشت می‌شود، اما محصولات حاصل از مناطق مختلف کیفیت یکسانی ندارند. در حال حاضر، استان خراسان به عنوان استانی که بیشترین حجم زعفران را در کشور تولید می‌کند، شناخته شده است. به ویژه شهرستان قائنات در این استان به عنوان منطقه‌ای که زعفران با کیفیت ترین را تولید می‌کند، شناخته می‌شود.

زعفران انواع مختلفی دارد و همه کسانی که در حوزه صادرات زعفران فعالیت می‌کنند، باید ارقام مختلف زعفران و تفاوت‌های آنها را به خوبی بررسی کنند تا در نهایت تصمیم صحیحی درباره صادرات این محصول بگیرند و بهترین نوع زعفران را برای صادرات انتخاب کنند.

یکی دیگر از عواملی که در مراحل صادرات زعفران بسیار مهم است، بسته بندی استاندارد و جذاب برای محصولات است. برای مثال، اگر شما بهترین زعفران را تهیه کرده‌اید و بازار مقصد را تعیین کرده‌اید و حالا قصد صادرات را دارید، اگر محصولات شما در بسته بندی زیبا و استاندارد قرار نداشته باشند، مشتریان خارجی به هیچ وجه محصول شما را خریداری نخواهند کرد. اهمیت این موضوع در صادرات پسته نیز به شدت احساس می شود.

برای انتخاب بهترین و زیباترین بسته بندی برای زعفران صادراتی، باید هزینه‌ای را برای سفارش جعبه‌های بسته بندی در نظر بگیرید و با یک شرکت صادرات زعفران مشورت کنید. ممکن است نیاز به همکاری با شرکت‌های چاپ بسته بندی صادراتی نیز داشته باشید. حتماً به خاطر داشته باشید که بسته بندی صادراتی دارای ویژگی‌های خاصی است که توسط کشور مقصد برای فروشنده تعیین می‌شود.

دریافت مجوزها و مدارک لازم صادرات زعفران

 دریافت مجوزها و مدارک لازم یکی از مراحل حیاتی و مهم در صادرات زعفران، است. صادرات زعفران نیز مانند سایر کالاها مانند صادرات سبزیجات، نیازمند اخذ یک سری مجوزها است. با توجه به اینکه زعفران به عنوان یک ماده غذایی شناخته می‌شود، مجوزها و مدارک موردنیاز برای صادرات آن تا حدودی با سایر کالاها متفاوت است.

شخص صادرکننده در ابتدا باید برای دریافت گواهی استاندارد و گواهی بهداشت، اقدام کند. یکی از مدارک اصلی که صادرکننده باید داشته باشد، کارت بازرگانی است. شرایط کارت بازرگانی به طور کامل شرح داده شده است. معمولاً شرکت‌های صادرکننده زعفران با ارائه کارت شرکت و اعزام یک نماینده به عنوان نماینده صادرات به همراه وکالت‌نامه یا معرفی‌نامه، این کار را انجام می‌دهند. در نهایت، نماینده شرکت به گمرک مراجعه کرده و مراحل کار صادرات را انجام می‌دهد.

در این مرحله، شما نیاز دارید تا محموله‌ها را در گمرک ثبت کنید. ارائه تمامی مدارکی که در بالا به آنها اشاره شد، برای صادرات زعفران الزامی است. محصولات در گمرک ثبت می‌شوند و فرم‌های مربوط به صادرات، یعنی اظهارنامه گمرکی صادراتی، باید تکمیل شوند. این فرم شامل جزئیات کامل درباره محصول است و باید با دقت کامل تکمیل شده و به مسئول مربوطه تحویل داده شود. پس از انجام امور گمرکی، محموله‌ای که تحویل داده‌اید با توجه به اطلاعاتی که در فرم نوشته شده است، کنترل می‌شود و صحت آن تأیید می‌شود.

تعرفه صادرات زعفران

در برخی مواقع، وزارت صنعت، معدن و تجارت به منظور تنظیم بازار و اصلاح نرخ‌ها، تعرفه‌های صادرات زعفران را تعیین می‌کند. این تعرفه‌ها ممکن است محدودیت‌هایی را برای صادرات زعفران اعمال کنند یا برعکس، با ایجاد مشوق‌های صادراتی، رونق بازار را تحریک کنند و تعرفه صادرات زعفران را صفر در نظر بگیرند. این اقدامات مزایای تجاری و نقدی برای بازرگانان دارد. همچنین، در برخی موارد، این نهاد ممکن است به منظور کنترل عرضه و تقاضا، صادرات زعفران را ممنوع کند.

قوانین صادرات زعفران

زعفران، به عنوان یکی از اصلی‌ترین محصولات صادراتی ایران، در دو شکل فله و بسته‌بندی به صورت گرم و مثقال به بازار عرضه می‌شود. متأسفانه، مقادیر زیادی از زعفران ایران توسط برخی کشورها مانند اسپانیا و امارات به صورت فله خریداری و سپس با برند و لیبل خود به کشورهای دیگر صادر می‌شود. این مسئله یکی از چالش‌های اصلی تجارت زعفران است و دولت در سال‌های اخیر تلاش می‌کند با محدود کردن صادرات فله زعفران، آن را کنترل کند.

همچنین، قسمتی  از صادرات زعفران به صورت چمدانی یعنی توسط مسافران انجام می‌شود. با این حال، قوانین سختی در این زمینه اعمال می‌شود و حد مجاز حمل زعفران برای هر مسافر با گذرنامه ایرانی، ۱۰۰ گرم است. ضمنا بردن زعفران توسط مسافران به کشورهایی همچون عربستان، سوریه و عراق ممنوع می باشد. بدیهی است که برای افراد خارجی با گذرنامه سایر کشورها، محدودیتی در خروج زعفران وجود ندارد.

وزارت صنعت، معدن و تجارت به عنوان نهاد تعیین‌کننده قوانین صادرات زعفران در کشور، برای کنترل بازار صادراتی، گاهاً اقدام به ایجاد مشوق‌های صادراتی و محدودیت‌هایی در زمینه صادرات زعفران می‌کند.

نکات مهم درباره صادرات زعفران

در این بخش به نکات مهمی که برای افراد کم تجربه در زمینه صادرات زعفران کاربرد دارد، اشاره می‌کنیم:

بزرگترین کشورهای صادر کننده و وارد کننده زعفران

در سال گذشته، بیشترین میزان صادرات زعفران به ترتیب به کشورهای زیر اختصاص یافت:

واردکنندگان بزرگ زعفران در جهان به شرح زیر هستند:

بزرگترین خریداران زعفران ایران

با توجه به اینکه ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان است، این محصول را به بیش از 47 کشور مختلف در 5 قاره صادر می‌کند. با این حال، برخی کشورها در بین این خریداران دارای سهم واردات بیشتری هستند، که دلیل اصلی آن صادرات مجدد زعفران توسط این کشورها می‌باشد. در حال حاضر، اسپانیا و امارات به عنوان بزرگترین خریداران زعفران ایران در جهان شناخته می‌شوند.

هر ساله مقادیر قابل توجهی زعفران به صورت فله در بسته‌بندی‌های 500 گرمی و 1 کیلوگرمی به این کشورها صادر می‌شود. سپس این کشورها زعفران را در بسته‌بندی‌های استاندارد و نفیس قرار می‌دهند و با قیمت‌های بسیار بالاتر آن را به کشورهای دیگر می فروشند.

با توجه به آمار گمرک ایران، بزرگترین خریداران زعفران ایران به ترتیب در جهان عبارتند از:

این کشورها بیشترین حجم از زعفران ایران را خریداری می‌کنند و سپس آن را در بسته‌بندی‌های استاندارد و نفیس قرار داده و با قیمت‌های بالاتری به سایر کشورها صادر می‌کنند.

مشکلات صادرات زعفران

هنگام ورود به حوزه جدیدی از تجارت، مشکلات مربوط به صادرات زعفران باید مورد توجه قرار گیرند تا از ریسک های احتمالی کاسته شود و با دیدگاهی بازتر به این حوزه نگریسته شود. مشکلات صادرات زعفران عبارتند از:

فروش فله و صادرات فله: یکی از مشکلات اصلی صادرات زعفران، فروش و صادرات آن به صورت فله و بدون نام و نشانی از ایران به دیگر کشورها است. زعفران در این حالت تحت برند و لیبل کشورهای دیگر به بازار عرضه می‌شود.

رقابت با زعفران دیگر کشورها: با حمایت سازمان ملل از کشور افغانستان در تولید زعفران به جای خشخاش، بازارهای بین‌المللی نیز به اقتصاد افغانستان روی آمده و زعفران افغانستان را خریداری می‌کنند. این موضوع باعث شده است که زعفران ایرانی حتی با نام زعفران افغانستان نیز وارد بازارهای مقصد شود.

نبود شناخت کافی از زعفران ایرانی: در بازارهای بین‌المللی، جایگاه ایران و محصولات ایرانی در صنعت زعفران بسیار محدود است. این مسئله از مهمترین مشکلات صادرات زعفران به شمار می‌رود.

بسته‌بندی و بازاریابی: توجه به بسته‌بندی مناسب و بازاریابی گسترده می‌تواند گام مهمی در کاهش مشکلات صادرات زعفران باشد و به تغییر جایگاه کنونی آن کمک کند.

تجارت جهانی زعفران

تجارت جهانی زعفران در سال‌های اخیر به بیش از ۸ میلیارد دلار تخمین زده می‌شود و سهم ایران از این میزان بیش از ۴۴ درصد است. اگرچه درآمد ارزی حاصل از صادرات زعفران بسیار بالا است، اما با استفاده از بسته بندی‌های مطلوب و صادرات زعفران در بسته بندی‌های گرمی و مثقالی می‌توان این میزان را چند برابر کرده و سود بیشتری برای کشور به دست آورد.

در چند سال اخیر، برخی از برندهای ایرانی در زمینه بسته بندی زعفران و صادرات آن تلاش‌هایی انجام داده‌اند که سبب شده زعفران ایرانی بیشتر شناخته شود. با این حال، هنوز جای کار زیادی در این زمینه وجود دارد و دولت و صادرکنندگان باید در زمینه بسته بندی استاندارد و ممنوعیت صادرات فله زعفران تلاش خود را ادامه دهند.

نحوه صادرات زعفران

صادرات فله زعفران سبب شده تا کشورهای دیگر، زعفران ایرانی را با قیمت‌های پایین خریداری کرده و پس از بسته بندی، به صورت صادرات مجدد آنها را به فروش برسانند. یکی از نمونه‌های بارز این موضوع کشور اسپانیا است که با این روش موفق شده در رده دوم صادرات زعفران در جهان قرار بگیرد.

برای صادرات زعفران به دیگر کشورها، افراد باید با نحوه صادرات زعفران آشنا باشند و درک کاملی از روش‌ها و مراحل مربوطه داشته باشند تا بتوانند سود بیشتری بدست آورند. در ابتدا، شناخت دقیقی از بازارهای هدف صادرات زعفران ضروری است. باید نیازها و تقاضاهای کشورهای مختلف را شناسایی کنید تا بتوانید کالاهای متناسب با آنها را صادر کنید و درآمد بیشتری کسب کنید.

نحوه صادرات زعفران شامل سه روش دریایی، هوایی و زمینی است. هر یک از این روش‌ها شرایط، مزایا و معایب خود را دارند. روش دریایی به عنوان روش کم هزینه‌تر مورد استفاده قرار می‌گیرد و روش هوایی به عنوان روش سریع‌تر در صادرات محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرد. در هر صورت، برای صادرات زعفران، باید مجوز صادرات مواد غذایی را در اختیار داشته باشید. در غیر این صورت، امکان صادرات زعفران وجود نخواهد داشت.

شرایط صادرات زعفران

شرایط صادرات زعفران بستگی به قوانین و مقررات هر کشور و همچنین نیازهای بازارهای هدف دارد. اما در کل، برخی از شرایط عمومی صادرات زعفران عبارتند از:

چگونه می‌توانم بازارهای هدف صادرات زعفران را شناسایی کنم؟

باید تحقیقات بازاریابی انجام داده و نیازها و تقاضاهای بازارهای مختلف را بررسی کنید. می‌توانید از منابع آماری، گزارشات تجاری و مشاوران بازاریابی استفاده کنید.

 آیا باید مجوزها و گواهی‌های خاصی برای صادرات زعفران داشته باشم؟

بستگی به قوانین و مقررات کشور شما و کشورهای مقصد دارد. در بسیاری از موارد، نیاز به گواهی‌های استاندارد، بهداشت دامی و نباتات و مجوزهای صادرات وجود دارد.

 چگونه بسته بندی زعفران را برای صادرات انجام دهم؟

باید زعفران را به طور استاندارد و با بسته بندی مناسب بسته کنید. معمولاً استفاده از جعبه‌های کاغذی یا پلاستیکی با برچسب‌گذاری صحیح توصیه می‌شود.

 آیا باید کالای صادراتی را بیمه کنم؟

توصیه می‌شود کالای صادراتی خود را بیمه کنید تا در صورت وقوع خسارت در حین حمل و نقل، جبران خسارت صورت گیرد.

 چه مدارک و اسنادی برای صادرات زعفران نیاز دارم؟

مدارک و اسناد مورد نیاز بستگی به قوانین کشور شما و کشورهای مقصد دارد. عموماً، فاکتورها، بارنامه‌ها، گواهی‌های منشأ و سایر مدارک مربوطه مورد نیاز هستند.