تولید و فرآوری پای مرغ صادراتی برای صادرات پای مرغ جدیدا در دو دهه اخیر در ایران رواج پیدا کرده است. قبلاً بیشتر پای مرغی که از کشتار طیور به دست می آمد به جز مقدار کمی که به عنوان خوراک داخلی استفاده می‌شد را در واحدهای تبدیل ضایعات برای خوراک دیگر طیور فرآوری می کردند. این روش بازدهی سود بسیار کمی داشت.

از اوایل دهه هفتاد چند شرکت ایرانی شروع به فرآوری و تولید پای مرغ برای صادرات زیرمجموعه صادرات مواد غذایی کردند. این شرکت ها دارای سالن‌های تولید و فرآوری پای مرغ هستند و با جمع‌آوری پای مرغ از کشتارگاه‌ها و فرآوری و صادرات آن، گام مهمی در راستای شکوفایی این صنعت بر می دارند.

با توجه به افزایش نرخ ارز و رونق صادرات این صنعت به صنعتی پویا تبدیل شده است. در سراسر کشور تعداد زیادی از افراد در این چرخه مشغول به کار هستند و از آن کسب درآمد می کنند. همین موضوع موجب تأسیس بسیاری از واحدهای تولیدی در این حوزه شده است.

کشور مقصد برای صادرات پای مرغ

بر اساس تحقیقات انجام گرفته در این زمینه پای مرغ دارای بسیاری ازپروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و حیاتی است که بدن انسان نمی نواند آن ها را تولید کند.

هرکیلوگرم پای مرغ صادراتی در داخل کشور  26000 تا 30000تومان به فروش می‌رسد که در بازار خارجی تقربیا هر  کیلو 90 سنت  قیمت دارد.

از آنجایی که این محصول در کشور چین مصرف دارویی و غذایی دارد، معمولا عمده پای مرغ کشور به چین  صادر می‌شود. هر چند کشور چین سختگیری زیادی در واردات این محصول به کشور خود دارد .

پای مرغ پس از اینکه کاملا پاک و تمیز شد در بازار داخل و خارج به صورت بسته‌بندی‌های دو کیلوگرمی عرضه می‌شود، با توجه به این نکته که نهایتا 10 تا 15 درصد پای مرغ در بازار داخل مصرف می‌شود و بقیه‌ی آن در کشورمان مشتری ندارد،

طی چند سال اخیر این محصول پس از فرآوری و بسته‌بندی به واسطه هنگ‌کنگ به بازار چین و تایوان وارد می‌شود و ارز‌آوری خوبی برای کشور و درآمد مناسبی برای کشتارگاه‌ها دارد.

مشکلات صادرات پای مرغ

مشکلاتی که در صادرات پای مرغ به کشور چین وجود دارند، عبارتند از:

برخی از صادرکنندگان ایرانی به پای مرغ به عنوان یک ماده غذایی با ارزش کافی نگاه نمی‌کنند و در فرآوری آن دقت کافی ندارند. به عبارت دیگر ممکن است در مراحل فرآوری به مواردی مثل آلودگی، وجود محصول معیوب و شرایط انجماد استاندارد توجه نکنند. این موضوع باعث می‌شود که محموله‌های صادرشده در مقصد با مشکلاتی مانند فروش با قیمت پایین یا در برخی موارد ضبط و معدوم شدن توسط مراجع قانونی کشور چین مواجه شوند.

به دلیل عدم وجود قرارداد رسمی برای صادرات پای مرغ از ایران به چین، صادرات به صورت غیرمستقیم از طریق بنادر ثالث به این کشور انجام می شود. این موضوع با تغییر قوانین کشور چین ممکن است منجر به وقفه‌های دوره ای در صادرات شود. این وقفه‌ها می‌توانند به شرکت‌هایی که اقدامات لازم را برای کاهش تولید یا تامین سرمایه در گردش لازم انجام نداده‌اند، مشکل ایجاد کنند.

علاوه بر مشکلات فوق، تولید پای مرغ برای صادرات از ضریب سود بالاتری نسبت به سایر رشته‌های مشابه برخوردار است. با در نظر گرفتن مدیریت مناسب و ظرفیت تولید مناطق مختلف جغرافیایی توصیه می‌ کنیم سرمایه‌گذاری در این رشته صورت گیرد.

پیشنهاد مطالعه: نقش بسته بندی در صادرات

قوانین صادرات و واردات مرغ در ایران

مقررات مربوط به صادرات و واردات مرغ در ایران، طبق یادداشت‌های فصل دوم کتاب مقررات صادرات و واردات ایران عبارتند از:

• در ورود و صادرات قطعات مرغ از جمله پای مرغ، باید مواردی مطابق ماده 7 قانون دامپزشکی مصوب 1350 رعایت شود. متن ماده 7 بدین گونه است که:
• ماده 7- ورود و صادرات هر نوع دام زنده، تخم مرغ نطفه‌دار، اسپرم دام، فرآورده‌های خام دامی، داروها و واکسن‌ها و سرم‌ها و مواد بیولوژیکی و مواد ضدعفونی و سموم دامپزشکی و مواد غذایی متراکم و مکمل‌های غذای دام و داروهایی که برای ساختن مواد نام‌برده مورد نیاز است، باید با موافقت وزارت کشاورزی صورت گیرد.
• ورود محصولات مشمول فصل دوم کتاب مقررات صادرات و واردات، که شامل گوشت و احشای خوراکی است، از حیوانات حرام یا از حیوانات حلال به طریق ذبح غیراسلامی ممنوع است.

به طور کلی برای صادرات و واردات محصولات مرغ در ایران باید مقررات دامپزشکی و مقررات صادرات و واردات کشور را رعایت کرد و در صورت نیاز به وزارت کشاورزی مربوطه مراجعه نمود.

مجوزهای مورد نیاز ترخیص پای مرغ از گمرک

برای ترخیص پای مرغ از گمرک در ایران، ترخیص کار رسمی اداره گمرک باید مراحل زیر را دنبال کند و مجوزهای لازم را از سازمان‌های مربوطه دریافت نماید:

مجوز فنی از وزارت جهاد کشاورزی برای اعلام تاریخ اعتبار: در این مرحله، ترخیص کار باید از وزارت جهاد کشاورزی مجوز فنی را دریافت کند که تاریخ اعتبار محموله پای مرغ را تعیین می‌کند.

مجوز فنی از سازمان دامپزشکی: ترخیص کار باید از سازمان دامپزشکی مجوز فنی را برای صادرات پای مرغ دریافت کند. این مجوز بررسی می‌کند که آیا پای مرغ مطابق با مقررات و استانداردهای بهداشتی و دامپزشکی است یا خیر.

مجوز ارزی از وزارت جهاد کشاورزی: ترخیص کار برای اخذ مجوز ارزی برای صادرات پای مرغ باید به وزارت جهاد کشاورزی مراجعه کند. این مجوز نسبت به تأمین ارز مورد نیاز برای ترخیص محموله پای مرغ صادراتی صادر می‌شود.

نیاز به شناسه کالا: برای ترخیص پای مرغ، ترخیص کار باید دارای شناسه کالا باشد. این شناسه برای تشخیص و دسته‌بندی صحیح کالا در فرآیند ترخیص استفاده می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: ارز ترجیحی چیست

تعرفه گمرکی برای ترخیص پای مرغ

کد تعرفه گمرکی برای ترخیص پای مرغ تازه یا سرد کرده برابر با 02071330 است. این کد تعرفه از حقوق ورودی 55% برخوردار است و اولویت کلایی 2 را دارد. تعرفه ورودی برای این محصول برحسب واحد کیلوگرم محاسبه می‌شود.

همچنین کد تعرفه گمرکی برای ترخیص پای مرغ منجمد برابر با 02071440 است. این کد تعرفه نیز از حقوق ورودی 55% برخوردار است و اولویت کلایی 2 را دارد. تعرفه ورودی برای این نوع مرغ منجمد نیز برحسب واحد کیلوگرم محاسبه می‌شود.